RESEP NUGET TAHU KELAPA

Bahan :
- 1 bungkus (10 biji) tahu kuning kukus haluskan
- 100 gr kelapa parut, sangrai kurleb 10 menit
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt Royco
- garam secukupnya

Untuk bahan celupan :
- 2 butir putih telur
- tepung panir secukupnya

Cara Membuatnya :
- Campur semua bahan,lalu aduk rata dan tes rasa
- Ambil 1 sdm adonan, taruh menggunakan plastik agar tidak lengket di tangan,lalu bulatkan dan pipihkan, lakukan hingga adonan habis
- celupkan adonan ke putih telur dan gulingkan ke tepung panir, sambil di tekan2 perlahan,di tekannya pelan saja agar tidak hancur
- lalu masukkan dalam freezer kurleb 30-1 jam - lalu siapkan wajan dgn minyak panas api sedang, goreng hingga kuning keemasan
- sajikan dengan saus sambal atau rawit

RESEP KERANG SAUS PADANG

BAHAN:
500g kerang mutiara/dara/hijau atau apa aja boleh
1 tangkai daun bawang potong 1cm
10 buah cabe rawit iris
1 ruas jari jahe geprek
3 lembar daun jeruk iris halus
4 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
Gula,garam,kaldu,merica bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah kriting

LANGKAH:

1.cuci bersih kerang lalu rebus di air mendidih hingga cangkangnya kebuka semua,angkat lalu lepas cngkang kosong sblhnya

2.tumis bumbu halus hingga harum,masukan jahe dan daun jeruk,tumis hingga bumbu matang,masukan saus tomat,saus sambal,garam,merica,kaldu bubuk,aduk rata

3.masukan cabe potong,aduk rata hingga cabe layu,beri air secukupnya,koreksi rasanya

4.jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr lalu masukan kerang,aduk rata dgn saus,masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

by: @susan_mellyani

Resep Tongseng Ayam

Bahan :
- 500 gr ayam, cuci bersih
- 1/4 kol, iris kasar
- Cabe rawit utuh (jmlhnya bebas)
- 1 btng daun bawang, iris 2 cm
- 2 buah tomat, pot jd 4
- 400 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya garam & gula
- Minyak utk menumis
- Santan kental (perasan pertama)
- 1 batang daun bawang

Bumbu halus :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ¼ pala dr 1 butir pala utuh
- ½ sdt merica bubuk
- 2 butir kemiri

Bumbu lainnya :
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 btng serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek

Cara memasak :
- Tumis bumbu halus brsma bumbu lainnya smp wangi. Masukkan ayam, aduk2 smp berubah warna lalu tuangkan air. Biarkan mendidih
- Tmbhkn kecap manis, kaldu bubuk, garam & gula. Msak hingga air mengental & menyusut. Masukkan santan
- Masukkan irisan kol, cabe rawit utuh & daun bawang. Tunggu hingga kol layu, terakhir masukkan pot tomat & daun bawang
- Cek rasa, angkat. Sajikan selagi panas

MOLEN PISANG INDRAMAYU

Bahan:
270 g terigu + 30 g maizena
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt baking powder
1/3 sdt vanili
60 g margarin
2 sdm minyak
4 sdm gula halus
100-120 ml air ( saya 120 ml, disesuaikan aja jangan sampe kelembekan yaa )
Sejumput garam
Pisang secukupnya dipotong sesuai selera (saya pakai pisang nangka dipotong serong agak tipis) 

Cara:
Aduk rata terigu, susu bubuk, vanili, gula, bp dan garam. Sisihkan
Panaskan margarin dan minyak sampai margarin cair. Panas2 tuang ke dalam terigu, aduk rata sampai berbulir bulir halus. Tuangi air sedikit demi sedikit supaya tidak kelembekan, ulen ringan hingga rata. Tak perlu sampai kalis betul, cukup sampai adonan tercampur rata dan tidak lengket di baskom dan di tangan. Stop nambah air kalo dirasa udah cukup. Tutup adonan dengan plastik. Ialu istirahatkan adonan selama 30 menit.

Ambil adonan secukupnya, gilas tipis dengan rolling pin, potong memanjang selebar 2-3 cm, gulungkan pada pisang yang sudah dipotong potong. Lakukan sampai adonan habis. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang kecoklatan

By: Wawa Wiati 

PROL TAPE KHAS JEMBER

PROL TAPE KHAS JEMBER

Utk 8 potong
.
Bahan:
500 gr tapai singkong yg empuk & manis, buang seratnya, haluskan
3 btr telur ukuran besar
1/2 sdt garam
75 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
75 gr susu kental manis
125 gr butter (bisa pake margarin)
75 gr tepung terigu protein rendah, ayak
50 gr kismis
1 btr kuning telur, kocok, utk olesan
100 gr keju cheddar, parut, utk taburan
.
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang uk 20x20x3 cm, olesi margarin, beri kertas roti yg juga diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
2. Panaskan oven 180°C.
3. Campur telur, garam, gula pasir dan vanili bubuk, kocok dgn mixer sampai putih mengembang.
3. Masukkan susu kental manis & butter (tidak usah dilelehkan), kocok kembali sampai lembut.
4. Masukkan kismis, tepung terigu, aduk rata, masukkan tapai, aduk terus sampai rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang setengah matang selama 20 menit.
5. Keluarkan dari oven, olesi permukaannya dgn kuning telur, beri keju parut.
6. Panggang kembali sampai matang selama 30 menit. Atau sesuaikan oven masing2.
.
Catatan:
Bisa pake loyang segala bentuk, asal ketinggian adonan cukup 3 cm saja supaya matangnya sempurna.

Oleh @dapoersikoko

SAUNG ABAH CIANJUR CABANG PATROL

Tempat Kuliner yg lg ngetrend nih namanya SAUNG ABAH CIANJUR cabang patrol. letaknya ada di jl. raya patrol-haurgeulis. Kalau yang sering jalan ke arah patrol dari arah haurgeulis pasti udah pernah lihat. bangunan saungnya langsung terlihat dari pinggir jalan.

Hal yang menyenangkan pertama adalah tempat parkirnya yang luas. Jadi buat yang punya mobil ga usah bingung parkirnya. Karena parkirnya yang luas juga bisa bawa seluruh keluarga, tetangga juga juga boleh... :-)

Saungnya terbuat dari bambu, diisi dengan tikar, meja bambu. Saungnya benar-benar asik untuk dipakai berlibur dan makan bersama keluarga, teman bahkan pasangan kita. Kesejukan alami Saung Abah bikin betah banget berlama-lama disini. Saung ini berbentuk lesehan, sangat menyenangkan untuk menselonjorkan kaki bahkan bisa tiduran hihihi~ hawanya enak banget buat tidur sih.

Menu yang disajikan di sini tidak hanya makanan sunda namun ada bermacam-macam lho. Saung Abah ternyata memberikan banyak sekali varian terhadap menu-menunya seperti varian sambal, varian sauce dan masih banyak lagi yang bisa membuatmu tergiuuuurrr~

Setelah akhirnya melepaskan penat, dan mengenyangkan perut di Saung Abah, pasti akan selalu ingin kembali untuk menikmati saungnya yang sangaaat cantik, dan hidangan sundanya yang memberikan kesan dilidah dan di hati. Menariknya Saung Abah sungguh membuat makan benar-benar ala sunda di saung! Menjadi daya tariknya sungguh seperti magnet! Sudut-sudut Saung Abah ini sangat menarik untuk difoto.

note : buat yang jomblo bawa pasangan ya biar ga Baper :-)