PEPES TAHU BUMBU SIMPLE
Note :
Tiap 1 lembar daun salam dipakai untuk 1 bungkusan pepes tahu.
Bahan :
5 buah tahu cina ukuran besar sedang
2 butir telur *kocok
Secukupnya daun salam
Daun pisang untuk pembungkus
.
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
.
Langkah :
Pada baskom, remat2 tahu / hancurkan tahu. Beri telur dan bumbu halus. Aduk rata lalu tes rasa. Bungkus adonan tahu dengan daun pisang. 1 bungkusan, diselipkan 1 lembar daun salam. Jumlah adonan, sepanjang daun salam yg diselipkan. Lebar adonan boleh lebih lebar 2 cm dari daun salam. Ini menjaga supaya aroma daun salam tetap kuat. Panaskan pan atau teflon atau happy call dan bakar pepes sampai matang. Tanda dia matang, tahu sudah memadat kokoh. Atur selera kematangan masing masing. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar